豆腐クリームで鯉のぼりロールケーキ

豆腐クリームで鯉のぼりロールケーキ
カステラのようなふんわり生地。
豆腐クリームでヘルシーに!
クルッと巻いて可愛いロールケーキ♡

材料 (18cm×18cm)

ロールケーキ生地
2個
砂糖
60g
サラダ油
大さじ1
薄力粉
60g
豆腐クリーム
絹ごし豆腐(水切りする)
1丁(300g)
砂糖
大さじ2
メープルシロップ
大さじ1
小さじ1
フィリング
バナナ、フルーツ缶詰
適量

1

ロールケーキ生地をつくる。
卵を湯煎しながら泡立て器で白くなるまで混ぜ、砂糖を3回に分けて加える。

2

持ち上げたらリボン状に垂れるまで泡立て、サラダ油を混ぜ合わせ、薄力粉を加え、ゴムベラでさっくり全体を混ぜ合わせる。

3

クッキングシートをひいた型に流し込み、表面を平らにならし、トントンと型を落として空気を抜く。

4

180度に予熱したオーブンで15分ほど焼き、粗熱をとる。

5

豆腐クリームをつくる。
材料すべてをミキサーにかける。

6

写真

ロールケーキ生地に豆腐クリームをひき、バナナ、フルーツ缶詰を並べ巻く。
端を切り落とし、チョコペンでデコレーションする。

7

写真

チョコペンにカラーシュガーをふると可愛いですよ!

コツ・ポイント

生地が甘いので、クリームは甘さ控えめに。
砂糖は白砂糖ではなく、てんさい糖やきび砂糖など体にいいものでどうぞ♡

このレシピの生い立ち

甥っ子に作るのでなるべく安心なものを。
家族で食べるので、豆腐クリームを使ってヘルシーに仕上げました!
レシピID : 3158741 公開日 : 15/05/05 更新日 : 16/05/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

16/05/05

写真

豆腐がダマになってしまい裏ごししましたが美味しくできました!

hanamola

いちごが豪華で美味しそうです!

16/05/05

写真

参考にさせていただき、プリンケーキで。ホワイトチョコいいですねー

クック061ZXK☆

プリンケーキすごい!美味しそうです(^^)

15/05/31

First tsukurepo mark
写真

生地もクリームも超美味でした♡クリーム色々使えそうです✨

ぶらん☆しょこら

ティラミスにしたり生クリームの代わりにしたりヘルシーですよ♡