健康レシピ♪大豆粉&黒糖ベーグル☆

健康レシピ♪大豆粉&黒糖ベーグル☆
ヘルシーなベーグルだけど、さらに糖質制限♪簡単!毎日食べたい!一次発酵無しで時短でできちゃう♡捏ねはHBで☆

材料 (8個分)

350g
大豆粉
25g
5g
220cc
ドライイースト
6g
ケトリング用はちみつ
大1

1

パンケースに材料をセットし、捏ねまでお任せ!捏ね終わったら台に出す。

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スケッパーで8等分して丸めなおす。15分ベンチタイム

3

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オーブンシートを大きさに合わせて8枚用意します。

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掌で平らに伸ばします。

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上下を少し重ね目に折ります。

6

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さらに半分に折り、とじ目をしっかり摘まんで閉じます。

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15~20㎝に伸ばし、片端をギュッと潰します。

8

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とじ目を内側にしてドーナツ状にし、潰した端で包みこむようにしっかり摘まんで閉じます。

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約2倍になるまで二次発酵。

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オーブンを210℃に予熱
たっぷりの水をふつふつと底に気泡が出る程度に沸かす。沸騰させない!

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ケトリング用のはちみつを入れ、ひっくり返しながらオーブンシートを剥がしてお湯に浮かべて、両面30秒ずつ茹でる。

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茹で上がったらすぐに天板に移し、オーブンにいれ、18分焼成して完成!

13

2016.1.6
レシピ見直しました!より扱いやすい生地に。

コツ・ポイント

とじ目はしっかり摘まんで閉じ、内側にしてドーナツ型に!外側だと割れます(笑)

このレシピの生い立ち

ヘルシーなベーグルをさらにヘルシーに♪
レシピID : 3159082 公開日 : 15/05/06 更新日 : 16/11/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/04/28

First tsukurepo mark
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もちもちで今までで一番おいしかったです♡ありがとうございます!

momofu824

ありがとうございます!作って頂いて感謝です!