☆塩麹と切干大根で作る☆にんじんサラダ

☆塩麹と切干大根で作る☆にんじんサラダ

Description

ときめく美味しさ☆ 切り干し大根の独特な風味とゴマの香りが、にんじんサラダを和風に。塩麹がまろやかに素材をつなぎます♩

材料 (3〜4人分)

にんじん
中1本
切り干し大根
20g(半袋位)
◆さとうきび糖(または砂糖)
小さじ1/2
小さじ1強
大さじ1〜2

作り方

1

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3

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4

5

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コツ・ポイント

・材料を混ぜてから、1時間ほど冷蔵庫で寝かせると味がなじみます。すぐ食べても、切り干し大根が味をよく吸って、美味しいです。
・さとうきび糖は、にんじんが甘いので、少な目に抑えるのがポイントです☆
・純米酢を使うと、よりまろやかな味わいへ★

このレシピの生い立ち

切り干し大根は、一石三鳥⁑ スライス不要!深い味わい!そして10倍のビタミンで栄養満点!
いつも洋風になっていたにんじんサラダを和風に、包丁・まな板なしで、簡単に作れます。
レシピID : 3159166 公開日 : 15/05/08 更新日 : 15/05/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

15/05/12

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切り干し大根多めで☆いいお味でした。また作るね♪

おかめー

レポ感謝です♩切り干し多めならしらす追加も合いそうかもデス☆

15/05/11

First tsukurepo mark
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塩糀がなく普通の塩で作りましたがとっても美味しかった!リピします

ベ巻き

美味しく作っていただきありがとうございます☆