生姜でさっぱり♪生かつお刺身
はまち♪♪
作り方
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1
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まず、針生姜を作ります。生姜の作り方はこちらを参照してください♪
ID:3406866
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2
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生かつおのサクは、水分をよく拭き取ります。
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3
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冊(さく)の切り方はこちらを参照してください♪
ID:3195807
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4
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お皿に盛り付けたかつおの刺身の上に、針生姜をまぶして、貝割れを添えれば出来上がりです。
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コツ・ポイント
かつおのサクは、腹と背がありますが、背の方が身がしっかりしているので、切りやすいです。
このレシピの生い立ち
春かつおをさっぱりと味わいたいと思い、作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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はまち♪♪
