りんごジャム-ピンク-

りんごジャム-ピンク-
今回は紅玉で作りました。

材料

りんご
500g
砂糖
125g
クエン酸
小さじ1弱
500cc

1

りんごは皮と芯を除き、皮と芯は半量のクエン酸を溶かした水400ccにつける。果肉も半量のクエン酸を溶かした水100ccにつける。

2

写真

漬け汁ごと鍋に入れ、中火で煮て皮の色を出す。皮の色が抜けたらこし器などでこす。

3

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こした水と果肉を汁ごとを鍋に入れて、中火あくを取りながら煮詰める

4

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砂糖の半量を加えて10分くらい煮る。

5

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残りの砂糖を加えてひと煮する。とろみがついたらできあがり♪

コツ・ポイント

作りやすい量で作ってね[砂糖の目安25%]

このレシピの生い立ち

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レシピID : 316045 公開日 : 07/01/19 更新日 : 08/04/30

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