豆腐とトマトと小松菜の中華風卵とじ

豆腐とトマトと小松菜の中華風卵とじ

Description

作ってすぐ食べるなら、豆腐の水切りもせずそのままドーンと!サッと炒めるだけの楽チンレシピ!

材料 (3人前)

豆腐
半丁
トマト
4/3
小松菜
2株
しめじ
1/3パック
長ネギ
1/3
1個
サラダ油
適量
●砂糖
小さじ1
●塩、コショー
少々
小さじ1/2
●醤油
小さじ1

作り方

1

写真

小松菜3㎝ぐらいの長さに切る。長ネギ斜め切りに。トマトはくし切り。しめじはほぐす。豆腐食べやすく8等分ぐらいにカット。

2

写真

フライパンにサラダ油をひき長ネギ、しめじを炒める。

3

写真

トマト、小松菜の茎の部分をサッと炒め●で味付け。

4

写真

豆腐、小松菜の葉の部分を軽く加え炒めたら溶き卵を上から流す。

5

写真

火を止めて軽くかき混ぜたら出来上がり!

コツ・ポイント

豆腐を加えたら軽く混ぜる感じで、混ぜすぎない。ヽ(・∀・)ノ卵を流したらあとは余熱で大丈夫なんで火は止める。

このレシピの生い立ち

お肉はスープに回してしまったんで、豆腐と野菜でしっかりおかずを考えましたヽ(・∀・)ノ
レシピID : 3161136 公開日 : 15/05/07 更新日 : 15/05/07

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15/06/16

写真

厚揚げで作りました♪トマトの旨味が感じられて美味しく頂きました☆

クック7M9WZ0☆

厚揚げは崩れにくくていいですね!おいしそーなレポありがとー!

15/06/02

First tsukurepo mark
写真

野菜も摂れるし、肉以外のおかずに最適ですね!旦那に好評でした☆

duffy_LOVE

旦那様のお口にもあってよかったです!ステキなレポ感謝!