キャロット&レモン✿オレンジラぺの画像

Description

オレンジジュース入りのキャロットラペ♡
レモンの皮も加えて更に爽快感up⤴
常備しておくと便利な一品ですよ(o・∀・)b

材料 (作りやすい分量)

大1本(約200g)
1個分(約20g)
マリネ液■
白ワインビネガー
80~100cc
オレンジジュース(100%)
100cc
サラダオイル
50cc
小さじ1/2~
粗挽きブラックペッパー
小さじ1/2~
お好みで■
パセリなど
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ●容器にマリネ液の材料を全て入れ、よく混ぜ合わせる。
    ●人参は千切りに。
    ●レモンは皮をむき、千切りに。

  2. 2

    写真

    ボウルに人参とレモンの皮を入れ、ザックリと混ぜ合わせる。

  3. 3

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    瓶などに③を入れ、マリネ液をもう一度良く混ぜ合わせてから注ぎ入れる。
    冷蔵庫に入れ、半日~1日味を馴染ませる。

  4. 4

    *********
    途中で1~2回かき混ぜ、味を均一に馴染ませて下さいね♡
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  5. 5

    写真

    器に盛り付け、好みでブラックペッパーやパセリのみじん切りをかけ、完成✿

  6. 6

    写真

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    『クックパッドmagazine!誕生号』に掲載されてます❤
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コツ・ポイント

冷蔵庫で1週間程度保存できます♡

酸味が苦手な方は、白ワインビネガーをリンゴ酢に変えたり、ビネガーの量を少し減らしてお好みの酸味に調節して下さいね(v´∀`)

このレシピの生い立ち

我が家の定番キャロットラペ♡
地元の柑橘農家さんから『人参とレモンの皮を入れたサラダが美味しいよ!』と聞いてピピ〰ン!
両者を合わせたら…ビンゴ⤴
爽やか夏向きラペが出来上がりました(σ´∀`)σ
レシピID : 3161349 公開日 : 15/07/02 更新日 : 16/05/06

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