豆乳もち~ずミニグラタン
作り方
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1
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おもちはサイコロ型に切っておく。ハムと玉葱は7~8mmの角切りにしておく。
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2
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バターで玉葱を炒め、しんなりしてきたらハムとコーンを加え、いったん火を止めよく混ぜ合わせた豆乳とコーンスターチを加え、再度とろみがつくまで火にかけ塩コショウで調味する。
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3
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バター(分量外)を薄く塗った耐熱容器に2を少量流し入れ、もちとピザ用チーズを乗せ、残りの2をかけパルメザンチーズをふりかける。
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4
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200℃のオーブンで15~20分焼いて仕上げにパセリを散らして出来上がり。
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コツ・ポイント
小さなココット皿で作ってもOK☆
このレシピの生い立ち
ホワイトソースは豆乳を使って気持ちヘルシーに♪具材は冷蔵庫にあったハムやコーンなどを使いました。