なべやき

なべやき
黒糖の甘みが昔懐かしい陸前高田のおやつ

材料 (2人分)

小麦粉
200gくらい
100gくらい
小さじ1/2くらい
小さじ1/2くらい
200ccくらい

1

写真

材料をすべてボウルに入れ、菜箸でかき混ぜる。(黒砂糖が塊の場合は、包丁で刻んでください)

2

写真

フライパンを熱し、サラダ油を多めに引いて、弱めの中火でフタをして焼く。

3

写真

表面にブツブツができてきたらひっくり返します。

4

写真

中まで火が通ればできあがり!

5

お好みで、クルミなどを入れても美味しくいただけます。
(タイトル写真は、種の半量にくるみを30gほど入れたものです。)

コツ・ポイント

分量は目安です。量りや計量カップ、スプーンなどなくても気軽に作ってみてください。
ベーキングパウダーなしでも、また違う食感で美味しく作れます。
黒砂糖とフライパンに引く油を多めにするのがポイントです!

このレシピの生い立ち

岩手県陸前高田市を訪れた際に、各家庭で昔から作られている郷土のおやつとして教えてもらいました。
子どものおやつとしてだけでなく、農作業の休憩のときに食べるおやつとして畑仕事に持参していたそうです。
レシピID : 3161659 公開日 : 15/05/07 更新日 : 15/05/07

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