超簡単&格安!きつね丼

冷蔵庫の余りもので作ってみました。時間もあんまりかからないし、キッチンバサミを使ったので、まな板も包丁も汚れませんw(^o^)w

材料 (2人分)

1枚
白ねぎ
1本
めんつゆ+水
適宜
2個
ご飯
適量
醤油☆
適量
酒☆
適量
適量

1

鍋にめんつゆと水を入れて火にかける。温まってきたら、白ねぎはキッチンバサミで3cmぐらいのぶつ切りにしながら入れる。

2

白ねぎにある程度火が通ってきたら、油抜きをした薄揚げをやっぱりハサミでまず縦半分、次に1cm幅ぐらいの短冊状に切りながら鍋に入れる。

3

薄揚げがふっくらとしてきたら一度☆の調味料で味を調整する(卵が入るので味が薄まることを考えて)。

4

火を強めて沸騰させ、器にといた卵を流し入れて半熟に固める。

5

アツアツご飯にタップリかけて、いただきます!

コツ・ポイント

お揚げが煮汁を含んで、見た目も味もふんわりやさしい感じになります。卵が入った後、最終的には薄味に仕上がるように味付をした方がよいかも...。

このレシピの生い立ち

レシピID : 31626 公開日 : 01/10/10 更新日 : 01/10/10

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