詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

揚げて本格 ♡大学芋♡

揚げて本格 ♡大学芋♡の画像

Description

基本の揚げて作る大学芋です。味も照りも最高♡
レシピID：2303576（レンチンver.）のアレンジ(*´╰╯`๓)♬

材料 （2人分）

さつまいも
約250g
★砂糖
大さじ3
★水
大さじ1
★しょうゆ
小さじ1
★酢
小さじ1弱
黒ごま
適量

作り方

  1. 1

    さつまいもを洗う。両端を切り落としたら、ピーラーでところどころ皮をむき、乱切り。しばらく水にさらす。

  2. 2

    水を切ったらキッチンペーパーで芋の水気を拭きとる。
    ★をフライパンへ入れておく。

  3. 3

    揚げ鍋に、揚げ油(分量外)を160度に熱し、芋を3分程揚げる。竹串でスッと通ればok。一度バットへ取り出す。

  4. 4

    今度は揚げ油を180度まで上げ、再び揚げる。20～30秒程度でok。バットへ取り出す。

  5. 5

    フライパンの★を熱しながら混ぜ合わせる→④の芋を入れ、全体的に絡め、仕上げに黒ごまをふって、完成。

  6. 6

    写真

    冷めても美味しい&照り照りだからお弁当にもおすすめです♡♡

コツ・ポイント

工程④の二度揚げで、表面カリッ！うまっ！

このレシピの生い立ち

レンチンで作る大学芋も好きだけど、揚げたらもっと美味しいのかなぁ‥‥と。。
レシピID : 3162700 公開日 : 15/05/08 更新日 : 16/11/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

64件 (59人)
2024年4月22日
写真
サカサ嫁
３倍量で、タレの分量はそのまま。きちんとタレが蒸発するまで和えたらタレも良い感じになりました！ごちそうさまでした
#いつも３倍量
2023年12月3日
写真
tompey377
娘のリクエストで２倍量で作りました。 美味しかったです(*´･ω･｀)
#大学いも
2023年10月7日
写真
Pallotta
外カリッと中ホクホクの、甘くてコクのある美味しい大学芋が作れました。
#大学芋
2023年2月23日
写真
つるつるカメ
初めて作りましたが、美味しくできました。ありがとうございます。
#甘くて幸せ
もっと見る
つくれぽを書く

( )
bimibimi
揚げて本格 ♡大学芋♡
by bimibimi