にんじんの青じそ巻き漬け

にんじんの青じそ巻き漬け
青しそがたくさんとれて困ったとき、にんじんの使い方に困ったときにこれを作ってみてください。簡単でご飯がすすみますよ!

材料

青じそ
20枚
にんじん
1.5本
材料がかぶるくらい
適宜

1

青じそは洗っておく。
にんじんは1cm×1cmくらいの拍子木切りにしておく。(長さは青しその大きさに合わせてね。)

2

にんじんを青じそできつめに巻いて、巻き終わりを下にして容器に敷き詰める。(どうしてもゆるくなるときは、たこ糸やかんぴょうでしばる)

3

2にめんつゆを注いで、輪切りにした唐辛子を加えて完了!
一晩で食べられますが、2日置いたほうがおいしくなります。

コツ・ポイント

職場の人がお弁当に入れてきたので真似して作ってみました。薄味につけたいときは、めんつゆをだし汁でわって長めにつけましょう。

このレシピの生い立ち

レシピID : 31628 公開日 : 01/10/10 更新日 : 02/08/24

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