江戸っ子雑煮

江戸っ子雑煮
下町生まれの母から教わった我が家のお雑煮は出汁が決めて!

材料 (4人分)

4カップ
角餅
4個
鶏もも肉
150g位
◇ほうれん草又は小松菜
適量
◇なると巻き又はかまぼこ
4切れ
◇糸三つ葉
少々
◇ゆずの皮
少々
【調味料】
大匙1
少々
醤油
大匙1~2弱
少々

1

出汁(昆布と鰹節でとる)を温め鶏もも肉(小さめに切る)を入れ煮えたら酒、みりん、醤油を入れ塩で味を調える。

2

角餅はトースターか焼き網でこんがり焼く。

3

ほうれん草は、塩茹でし水にとり絞った後、食べやすい長さに切る。糸三つ葉は食べやすく切る。

4

椀に2、1を注ぎ◇を盛り付ける。

5

写真

NTTドコモiモードオフィシャルガイドブック『iモードで遊ぼう!』に掲載

6

写真

お正月用に松葉ゆずにしました。

コツ・ポイント

■思い切って贅沢な出汁をとってください。

このレシピの生い立ち

■下町生まれの母から教わった我が家のお雑煮です。
レシピID : 316281 公開日 : 07/01/06 更新日 : 11/12/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

93 (82人)

17/01/01

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今年も参考にさせて頂きました(^ω^)美味しく戴きました(^^)

じゅるちゃん

毎年、有難う御座います♫とても美味しそうデス☆

16/01/21

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おつゆの味真似させていただきました!美味しかったです♡

yurippii

作って頂き、有り難う御座います(゚θ゚)ノ♫

16/01/04

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関西人なので丸餅ですが、とっても美味しかったです☆

わらいおん

作って頂き、有り難う御座います(゚θ゚)ノ♫

16/01/02

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今年のお雑煮もこのレシピで★ 去年より家族も1人増えて皆で堪能〜

lallari

作って頂き、有り難う御座います(゚θ゚)ノ♫

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