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我が家のミートソース

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Description

万人受けする味です

材料 （10人分）

合挽き肉
1kg
玉ねぎ
４個
人参
2本
ピーマン
3個
トマトピューレ
700g
トマトケチャップ
400〜450g
顆粒コンソメ
大さじ3
ニンニクすりおろし
大さじ1
味塩コショウ
お好み量
ナツメグ
お好み量
バター
20g
砂糖
大さじ山盛り1
小麦粉
大さじ1
中濃ソース
大さじ3

作り方

  1. 1

    写真

    野菜をすべて、包丁で超みじん切りにする

  2. 2

    フライパンにバターを溶かし、ひき肉を炒めて、色が変わって来たらナツメグを振り入れて良く炒める

  3. 3

    写真

    野菜を入れ、水分を飛ばす様に炒めたら、トマトピューレとコンソメを入れ、少し水分が飛ぶまで炒める

  4. 4

    トマトケチャップ・味塩コショウ・ニンニク・砂糖と中濃ソース•小麦粉を入れ、弱火で少しトロミがつくまで加熱する

コツ・ポイント

隠し味は砂糖です！コクが出ますよ。

余ったら、ジップロックの様な袋に平らに入れて冷凍保存できます！

このレシピの生い立ち

我が家の姪と義弟は野菜嫌いな為に野菜を超みじん切りにしてます
レシピID : 3163295 公開日 : 15/05/08 更新日 : 24/01/15

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まぁ〜ぶる
我が家のミートソース
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