本場☆沖縄もずくの天ぷら

本場☆沖縄もずくの天ぷら

Description

沖縄の天ぷらは衣が厚くふわっとした食感が特徴です☆
もずくを味わうために具はもずくのみを使用しています

材料 (3人分)

沖縄もずく
300g
小麦粉
100g
冷水
100cc
1個
少々
顆粒鰹だし
少々

作り方

1

もずくは水に漬け塩抜きをし、水気をしっかり拭き取ります

2

もずく以外の材料をすべてボールに入れ、しっかり混ぜあわせる(生地は固めでドロッとした感じで大丈夫です)

3

生地にもずくを入れしっかり混ぜあわせます

4

もずくをお箸ですくい上げ、ゆっくり170度に熱した油に入れます

5

キツネ色に揚がったら油を切ってできあがり

コツ・ポイント

生地に出汁で味をつけることで何もつけずにそのままで美味しく頂けます。
沖縄もずくは太くて固めなので生地をお箸ですくえますが、普通のもずくを使用する場合はお玉ですくって揚げてください

このレシピの生い立ち

沖縄のスーパーのお惣菜コーナーで売られてる、ウチナーンチュ好みの天ぷらを作りたくて(´∀`*)
レシピID : 3163830 公開日 : 15/05/08 更新日 : 19/03/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

53 (51人)

19/08/03

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もずく少なめにしちゃったので次はガッツリ入れたいです美味しかった

みきずみ

沖縄天ぷらは衣が厚いのが特徴なので、むしろこれが本場ですよ!

19/06/07

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リピです!いつも美味しく頂いてます☆

クック9HQHPP☆

リピありがとうございます!キツネ色で美味しそうです♪

19/05/29

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美味しかったです!ありがとうございます☆

クック9HQHPP☆

衣がフワッとして美味しそうです!また作ってくださいね☆

19/02/22

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リピ決定!!あっ、という間に完食でした(沖縄出身の旦那)

はっちゃん☆ミ

ウチナー旦那様に完食頂けて光栄です!ぜひリピして下さいね☆

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