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キャベツたっぷりきのこのダイエット回鍋肉

キャベツたっぷりきのこのダイエット回鍋肉

Description

簡単10分、切って炒めて混ぜるだけ。きのこたっぷりでヘルシーなのにお腹も満足です♡

材料

■ 野菜
┣ キャベツ
1/4個
┗ ピーマン
2個
■ きのこ類
┣ しめじ
1パック
┣ まいたけ
1パック
┗ エリンギ
1パック
豚バラ薄切り肉(又はしゃぶしゃぶ肉)
80g
にんにく・生姜
各1片
鶏ガラスープの素
小さじ1/2
■ ◆回鍋肉の合わせ調味料
┣ 甜麺醤(又は味噌)
大さじ1
┣ 砂糖・醤油
各大さじ1弱
┗ 豆板醤
小さじ1/2〜1
紹興酒(又は酒)
大さじ1
塩・胡椒
適宜
サラダ油
大さじ2/3

作り方

  1. 1

    回鍋肉の合わせ調味料◆を混ぜておく。

  2. 2

    野菜を切る。
    エリンギ→縦半分に切り5mm幅
    しめじ・舞茸→ほぐす
    キャベツ→一口大
    ピーマン→縦半分に切り1〜2cm幅

  3. 3


    にんにく→みじん切り
    生姜→千切り

    にんにく、生姜はチューブでもOK

  4. 4

    フライパンに油を熱し一口大に切った豚肉を色が変わる程度に炒め、皿に取り出しておく。

  5. 5

    フライパンに油小さじ1(分量外)を足しニンニク・生姜を炒め香りが立ったら、野菜と鶏ガラスープの素を入れ炒める。

  6. 6

    野菜に油がなじんだら、きのこ類を加え紹興酒を回し入れ蓋をする。
    きのこ類がしんなりしてきたら①と④を加え強火で炒める。

  7. 7

    写真

    調味料が全体にまわったら出来上がり♪

  8. 8

    写真

    クックパッドニュースに掲載されました

コツ・ポイント

塩・胡椒は味を整える程度です。
豚肉をハムやツナ、笹かまぼこに変えれば更にヘルシーです。

このレシピの生い立ち

回鍋肉をきのこたっぷりのヘルシー料理にしたくて。
レシピID : 3164183 公開日 : 15/05/09 更新日 : 18/11/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

32件 (30人)
2022年3月2日
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らむ（・×・）
きのこたっぷりで簡単で凄く美味しかったです♪ご馳走様でした♪
#きのこたっぷり
2021年8月22日
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しんにし
コッテリ味が美味しー！リピです。豚バラとキャベツがあると作りたいレシピです。ご飯にもお酒にも合います！
#こってりおかず
2021年1月9日
写真
しんにし
キャベツが沢山食べられるレシピですね！キノコも美味しいです。簡単で助かりました。レシピ有り難うございます！
#簡単本格中華
2020年12月14日
写真
ＳＡＳ3737
想像より味噌が濃すぎなくて食べやすい！美味しい！
#回鍋肉 #さっぱり #美味しい
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キャベツたっぷりきのこのダイエット回鍋肉
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