マジックソルトで簡単ローストポーク☆
Description
じっくり熱を加えることで、やわらかく仕上がります。簡単なのに、サラダにスライスしたお肉をのせるだけでおしゃれな一品に！
★ともみん★☆
材料
豚ヒレ肉の塊肉
今回は300g
マジックソルト(クレイジーソルトや塩コショウでも○)
適量
アルミホイル
20cm程度
二重にしたビニール袋
またはチャック付きの保存袋
作り方
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1
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お肉が入る鍋にお湯を沸かす。
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2
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豚肉の水気をとり、マジックソルトを全面にすりこみます。すりこんだら、熱したフライパンで全ての表面に焼き色をつけます。
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3
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2をアルミホイルに包み、二重にしたビニール袋へ。鍋の湯が沸騰したら火を止めて袋ごとお湯の中へ入れ、お湯が冷めるまで放置。
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4
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お好みの薄さにスライスして完成☆
※このときに真ん中がまだ生だったらもう一度くるんでお湯につけてください！薄ピンクなら○
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5
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しっかり味がついているのでそのままサンドイッチにしても美味しいですょ☆
写真は、オニオンドレッシングがかかっています。
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6
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オニオンドレッシング
ﾚｼﾋﾟID 3165159レシピID 3165182
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コツ・ポイント
・密閉するために、蓋は必ず閉める
・袋に水が入らないよう空気を抜いてしっかり閉める！チャック付きの保存袋でも大丈夫です。
・焼くことで、肉汁を閉じ込めるので、しっかり焼き色をつけてください。
・お湯は、しっかり沸騰させてください。
・袋に水が入らないよう空気を抜いてしっかり閉める！チャック付きの保存袋でも大丈夫です。
・焼くことで、肉汁を閉じ込めるので、しっかり焼き色をつけてください。
・お湯は、しっかり沸騰させてください。
このレシピの生い立ち
鳥チャーシューの要領で出来ないかと思い…
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
★ともみん★☆
