茶碗蒸し☆

茶碗蒸し☆

Description

簡単!シンプルな茶碗蒸しです!

材料 (4人分)

<卵液>
全卵
3個
350g
大さじ1
小さじ1
小さじ1
小さじ1/2
小さじ1
<具材>
鶏もも肉
約100g
人参
約1/3本
椎茸
1枚
三つ葉
4本
かまぼこ
4切れ

作り方

1

全卵を溶きほぐす。

2

水、白だし、酒、みりん、塩、しょうゆをボールに入れ混ぜる。

3

②に溶きほぐした卵を茶こしで濾しながら加える。

4

にんじんは、適度な大きさに切って下茹でしておく。

5

三つ葉は、葉と茎に分ける。茎は、④で使用したお湯に軽く通す。しんなりしたらOK。軽く結んで茶碗に入れる。

6

椎茸は、薄切りにする。かまぼこはお好みで飾り切りにする。肉は一口大にカットする。具材は全て茶碗に入れる。

7

茶碗に卵液を流し込む。

8

沸騰した蒸し器に入れ、弱火で約15分蒸す。火を止めて10~15分蒸らす。

コツ・ポイント

・人参、かまぼこは蒸しあがった後にのせると色合いがきれいになります。
・蒸し時間が足りなければ適宜時間を追加してください。

このレシピの生い立ち

茶碗蒸しが好きなので(・ω・)
レシピID : 3165795 公開日 : 15/05/12 更新日 : 15/05/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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19/09/27

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また作りました(*´꒳`*)♡家族からも大好評でした(^-^)♡

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久しぶりに作りましたがやっぱり美味しいです♪♪(^^)

ちーちゃんGOGO

レポありがとうございます!美味しそう(。・ω・。)✨

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なめらかで美味しくできました

ディララ

盛り付けがオシャレで美味しそう✨レポ感謝です!

16/05/01

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こんなに簡単にできるなんて!しかも美味しかったです♪

けいちゃーん

嬉しいです(*^^*)レポありがとうございます✨