おいしいの基本♪キャベツと揚げのお味噌汁

おいしいの基本♪キャベツと揚げのお味噌汁

Description

レシピ本掲載感謝❤なんといっても日本人のソウルフードお味噌汁❤おいしいだしのとり方伝授❕我家だけの味あったかいんだから♪

材料 (2~3人分)

キャベツ(ざく切り)
2枚
油揚げ(短冊切り)
小1枚
人参(千切り)
1/4本
味噌
大さじ2

作り方

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だしの取り方~昆布を水につけておき弱火にかけだしをとり沸騰する直前に火を止めます。こんぶが爪で切れるくらいになったらok

2

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1に、かつお節を入れて加熱し、沸騰したら火を止め、 濾します。

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2を、鍋に入れます。

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切った材料を3に入れて、加熱します。

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すり鉢 すりこぎで味噌をすります。市販のお味噌でも擦るとおいしくなるよ。

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4が煮えたら、火を止めて5の味噌を入れてできあがり~♪碗に入れてど~ぞ♪

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人気検索1位ありがとう❤毎日の健康に✨食べてあったまろうね‼ありがとう❤byもりあん農園

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クックパッドレシピ本 朝ごはん掲載分です。

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クックパッドレシピ本 ポトフみたいなお味噌汁はレシピID : 3944675 です☀あったまるよ♪

10

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自家製味噌をつくりましょう♪もりあんレシピ参考にどうぞ☺かんたん 味噌づくり♪レシピID : 3002744

コツ・ポイント

かんたん♪昆布だしは、夜寝る前に水の中に昆布を入れておくと(夏季は冷蔵庫で)よくだしが出ます。味噌の酵素は高温でグツグツするとおいしくなくなるので、火を止めて味噌をいれてね✌お味噌の量は、お好みで加減してくださいね♪

このレシピの生い立ち

農園では昔、 お味噌 お醤油 梅干しなど いろんなものが自家製手作りでした。大家族で暮らしていても みんな元気で長生きだったのは、発酵食品を大切にしてきた日本人の暮らしと知恵のおかげ❤次の世代に伝えていきたい お味噌~おみそ汁なのです♪
レシピID : 3165949 公開日 : 15/05/10 更新日 : 16/12/19

このレシピの作者

食べるたいせつ❤作るたいせつ(*´∀`*)
ガン、アトピー、卵巣腫瘍を克服し
マクロビ教室❤️オーガニック農園
農園ゲストハウスオーナー
WWOOF JAPAN ホストママ
調理師 管理栄養士
レシピエール & 小学館BE-PALクルー
レシピは進化中最新を♪
インスタあそびにきてね♪
動画&つくれぽ公開中❤
https://www.instagram.com/morian.cafe1999

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