大好きなブラジル料理ムケッカ

鯖の切り身を一口サイズに切り、塩コショウをふって、白ワイン大さじ一杯をかけてしばらく冷蔵庫に入れる。

ホンビノス貝を水と白ワイン大さじ一杯で蒸す。貝が開いたら鍋から出しておく。この出汁をベースにします。

フライパンでタマネギとピーマンをみじん切りにして白くなるまで炒める。

鍋にイカと鯖の切り身と鶏ガラスープを入れて煮る。

鍋にフライパンで炒めた物を入れて、カットトマトを入れ、塩コショウを振る。

ココナッツミルクを入れ、片栗粉を小さじ半分入れて完成。