ごぼ天そば

ごぼ天そば
我が家の年越しそばは、毎年なぜかごぼう天ぷらそばです。我が家では「ごぼてんそば」と呼んでいます。

材料

そば
人数分
ごぼう
適量
かいわれ
適量

1

ごぼ天はきんぴらサイズにごぼうを切る。
ごぼうのかき揚げをつくる。

2

そばを関西出汁でつくり、ごぼ天とかいわれをのせる。

3

コツ・ポイント

ごぼう天ぷらはうどんのトッピングで有名ですが、そばにも合います。こちらはぜひ、関西だしのおつゆで。

このレシピの生い立ち

なぜか毎年年越しそばはごぼ天そばです。東京ではもりそばのようですが、私はこのごぼ天入り、関西だしのそばが一番好きです。なぜかと言いましたが、私のリクエストにより、毎年このそばなんですね。
レシピID : 316687 公開日 : 07/01/08 更新日 : 07/01/08

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