基本の和食37 泉州水ナスの味噌マヨ焼き

基本の和食37 泉州水ナスの味噌マヨ焼き

Description

賀茂なす、米ナスでも美味しいですが、やはり柔らかジューシーな水ナスで作るととっても美味しくできます。お試しくださいね。

材料 (2人分 )

泉州水ナス
1本
小匙1
たれの材料
味噌
大匙1
マヨネーズ
大匙2
大匙1/2
ねぎ(みじん切り)
大匙1

作り方

  1. 1

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    水ナスは半分に切り、内側に格子状に切れ込みを入れる。小匙1の塩を加えた水に10分程度浸して灰汁を取る

  2. 2

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    葱以外のたれの材料を混ぜ合わせる。

  3. 3

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    なすの上にたれを1/4量ずつ塗り、グリルに入れ、200℃で15分焼く。残りのたれを半量ずつ塗り、焦げ目がつくまで焼く。

  4. 4

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    お皿に移して葱を添える。完成!

コツ・ポイント

ナスにたれを2度に分けて塗って焼くだけです。超簡単!2度に分けるのがポイントです!

このレシピの生い立ち

水ナスを美味しくいただくために蜂蜜を加えた味噌マヨたれをのせて焼いてみました。とってもジューシーで美味しくできましたので紹介します。ぜひお試しくださいね!
レシピID : 3167620 公開日 : 15/05/11 更新日 : 15/07/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

103 (96人)
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2022年10月10日

味噌マヨおいしい!!

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2022年10月2日

お隣の方に水ナスを頂いたので、検索して此方気になり😊簡単なのに、すごく美味しかったです✨💕タレも✨家族にも大好評でした😊

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2022年8月26日

でっかい水なすでしたが1人1個以上ペロリと食べました!味噌マヨ美味しい♡

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2022年8月20日

味噌マヨ美味しかったです。大きかったので小さく切ってから頂きました。

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