茄子ピーマンポン酢浸し

茄子ピーマンポン酢浸し

Description

手軽なレシピです。揚げてかけて馴染ませて完成!

材料

茄子
2本
ピーマン
3個
ポン酢
お玉1杯~
千切り生姜
お好きなだけ
オカカ
お好きなだけ

作り方

1

写真

盛り付けるお皿にキッチンペーパーを2枚重ねておきます。ピーマンは食べやすい大きさにカット。

2

春の茄子はアクが少ないので油を熱して切ったそばから揚げていきます。1本を4等分位に切ってます。

3

写真

油温が下がらない様1本分づつ、色が綺麗になったら網ですくって油をきり、そのままペーパーをひいたお皿へ入れます。

4

写真

全部揚がったらペーパーをはずしてここに生姜を入れポン酢をかけます。野菜が崩れないように混ぜます。

5

お好みでおかかをかけて完成。

コツ・ポイント

ポン酢はお好みの量で♪
酸っぱいのが苦手な方はポン酢に麺つゆを足して下さい。その分ポン酢は減らします。
生姜はチューブでも美味しいです。

このレシピの生い立ち

さっぱりポン酢と合わせます。洗いものが少なくて楽&時短なメニュー。
レシピID : 3168993 公開日 : 15/05/21 更新日 : 15/05/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

18/01/27

写真

生姜がいいアクセントになってて、美味しかったです

あやさえ1028

美味しそう!素敵なコメのれぽどうもありがとう(*´꒳`*)

17/06/30

写真

ぽん酢でサッパリ美味しい~!野菜モリモリ食べられました(≧v≦)

ウメ吉さん

たっぷりで美味しそう!(ノ≧ڡ≦)れぽ有難う♡

16/09/22

写真

ポン酢と野菜が合う♪美味しく出来ました(^O^)

horseland

horseさんの手にかかると品のあるひと皿に♡感謝です♡

16/06/16

First tsukurepo mark
写真

生姜とポン酢でさっぱり美味しい♬揚げた茄子とピーマンに合うね〜♡

ふたごゆき

初夏にはさっぱりが良いよね☆にゃんこクロス可愛い~♡