スナップエンドウと鶏肉の塩麹炒め

スナップエンドウと鶏肉の塩麹炒め

Description

調味料は塩麹のみ♪ぽこぽこスナップエンドウとの簡単な炒めものです☆

材料 (2人分)

鶏肉(モモ肉)
300グラム
スナップエンドウ
10~12こ
しめじ
半株
大さじ3

作り方

1

☆下準備☆
鶏肉は一口大に切り、塩麹を入れたZIPロックへ。揉みこんで一晩寝かせます。

2

スナップエンドウはヘタとおしりを切り筋をとる。
沸騰したお湯に入れ、3分茹でる。
しめじはほぐしておく。

3

フライパンに油をしき火をつけ、昨日漬け込んでおいた鶏肉を菜箸などでひとつづつ取りだし、皮を下にして並べる。

4

中火で蓋を閉め、4分焼く。
焦げ目がついたら裏返し、しめじをお肉の隙間に投入。

5

蓋をして、更に4分蒸し焼きに。火加減は強火中火で調節してください。

6

蓋をあけ、鶏肉に火が通っているか確認し、スナップエンドウを投入。

7

写真

ささっと絡め混ぜて
お皿に盛り付けます♪

コツ・ポイント

写真なくてごめんなさい(>_<)
お肉はとにかく揉み揉みするとあじが染み込みます。蓋を閉めて蒸し焼きにすることでお肉ふっくらになります!

このレシピの生い立ち

載せるつもりがなかったんですが、おいしかったので載せてみました~☆
以前、どこかのお総菜で食べた味を再現したくて(´ω`)
レシピID : 3169137 公開日 : 15/05/11 更新日 : 15/05/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/05/19

First tsukurepo mark
写真

豚肉でしたが、美味しくできましたー!ありがとうございます^ ^

ブサ子ちゃん

人参も入って彩り良いですね♪こちらこそありがとうございます☆