マグロのユッケ

マグロのユッケ
お肉のユッケよりあっさりめ。
お手軽に作れます

材料

まぐろ
1さく
きゅうり
1本
りんご(なし)
1/4個
1個
<たれ>
しょうゆ
大さじ2
大さじ2
砂糖
大さじ1
小さじ2
ゴマ
適宜

1

マグロを拍子切りにする。
きゅうり、りんごを千切りにする

2

たれの材料を合わせる
マグロをつけこむ(冷蔵庫で10~15分)

3

皿に、きゅうり、りんごを盛り、真ん中にマグロ。その上に卵黄をのせる。
余ったたれを上からかける

コツ・ポイント

我が家は、しょうゆ、砂糖、みりんを煮立たせて元返しというたれを作っています。
それを使うと簡単です。

このレシピの生い立ち

実家では肉で作っていました。
マグロの切り落としでも十分おいしくできます
レシピID : 316968 公開日 : 07/04/24 更新日 : 07/04/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
みつまま 2007年06月24日 15:26
はじめまして。
元返しはどんな料理に利用していますか?
Profile せつりん 2007年06月25日 14:39
はじめまして。
元返しは、めんつゆ、煮物
たたきのたれ(おろしにんにく、しょうが、ねぎ、酢をまぜて)
などに使います。
なんだか味がぼけてるなぁ・・・と思ったときなど少し入れたりもします。