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いちごのせ・豆乳パンナコッタ

いちごのせ・豆乳パンナコッタの画像

Description

さっぱりしたいちごソースと、こくのある豆乳で爽やかなパンナコッタ。

材料 （６〜８人分）

苺
１パック
生クリーム
１パック 200ml
豆乳
２カップ
きび砂糖
５０g
粉ゼラチン
１０g
☆レモン汁
小さじ１
☆はちみつ
小さじ２
☆きび砂糖
小さじ２/3

作り方

  1. 1

    いちごは角切りにし、☆（レモン汁・はちみつ・きび砂糖）と和える。

  2. 2

    材料（生クリーム・豆乳・きび砂糖）を鍋に入れ火にかける。砂糖がとけ、沸々としたら火を止める。

  3. 3

    少量のお湯で溶かした粉ゼラチンを投入し、溶けるまでよくかき混ぜる。

  4. 4

    グラスへ流し入れ、あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。

  5. 5

    いちごソースを上にかけて完成☆

コツ・ポイント

いちごソースの甘さは調整できます。レモン汁多めではちみつと和えるだけでも、さっぱり美味しく頂けます。

このレシピの生い立ち

授乳中の姉の食事担当の際、鉄分を多く摂れる大豆で、母乳の出が良くなると言われる豆乳を使ったデザートを作ろうと思ってのパンナコッタです。
レシピID : 3169690 公開日 : 15/05/12 更新日 : 15/05/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年5月21日
初れぽ
写真
nagatasci
美味しくできました！

初レポありがとう☆甘酸っぱく優しい味で夏がスタートですね。

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( )
むむまうす
いちごのせ・豆乳パンナコッタ
by むむまうす