お豆腐ソフトクッキー☆黒ゴマ×きなこ味♪

お豆腐ソフトクッキー☆黒ゴマ×きなこ味♪
きなこと黒ゴマが香ばしい♪豆腐の効果でサクサクというよりはしっとり*ソイジョイみたいな食感です★ワンボウルで簡単です♡

材料 (小さめ約30枚分)

絹ごし豆腐
100g
◆砂糖
大さじ3
◆きなこ
大さじ3
バター(又はマーガリン)
50g
小麦粉
50g
黒ゴマ
大さじ2~3

1

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耐熱ボウルに豆腐を入れ、ホイッパーで滑らかになるまでぐるぐる混ぜる。(水切りは不要です)

2

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滑らかになったら★を入れてよく混ぜる。

3

レンジ(600W使用)で1分半加熱後、取り出してよく混ぜ、再度1分半加熱する。また取り出してよく混ぜる。

4

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温かいうちにバターorマーガリンを加えて溶かしながらよく混ぜる。

5

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粗熱がとれたら、小麦粉を加え(ふるいは不要です)、スプーンかヘラに持ち変えてさっくり混ぜる。黒ゴマも加えて混ぜる。

6

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オーブンを180℃に予熱する。天板にオーブンシートをしき、生地をスプーンで落とし、スプーンの背で平らにする。

7

180℃のオーブンで20分焼いてできあがり♪(表面をかりっとさせたければ、さらに200℃で5分焼いてください♪)

コツ・ポイント

*小麦粉を入れてからは、あまりぐるぐる混ぜないようにしてください。*少し厚みがあると柔らかめの食感に、薄く伸ばすと噛みごたえのある食感になります*焼きたては柔らかいですが、冷めると固まります。

このレシピの生い立ち

お豆腐きなこクリーム(ID:2990693)、お豆腐ソフトクッキー(ID:2991491)をアレンジ♪バターや粉類が気になるので、少なめにして作れるようにしました。きなこと黒ゴマで香ばしく、ソイジョイみたいな食感で食べごたえを出しました♪
レシピID : 3169843 公開日 : 15/05/31 更新日 : 15/05/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

18/09/28

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初れぽです。美味しく出来ました。黒豆茶の出がらし豆をトッピング〜

ファットン

お豆のトッピングいいですね~❤素敵れぽありがとうございます!

17/03/01

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白のすりごまで。ソフトな食感で美味しかったです。

ユッキー1119

大変遅くなりすみません!白ごまでも美味しそうですね♡♡

15/12/21

First tsukurepo mark
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白ごまで(*^^*)香ばしくて美味しいデス〜

Nya6nya6

白ゴマも美味しそうですね~♡作っていただき感謝です♪