ナマが旨い!竹の子の天ぷら(姫竹・笹竹)

ナマが旨い!竹の子の天ぷら(姫竹・笹竹)

Description

竹の子は茹でずにナマのまま天ぷらにすると甘さも歯ごたえも違いますよ♪

材料

竹の子
食べるだけ
天ぷら粉
適量
適量

作り方

1

写真

竹の子は太い方から縦に皮をそぐように切る(写真左から2本目)こうすることで、ナマでも簡単に皮がむけます

2

皮をむいた竹の子と天ぷら粉をナイロン袋に入れて、竹の子全体に天ぷら粉を付ける

3

天ぷら粉を水でとき、竹の子をくぐらせ適温に熱した油で揚げる

コツ・ポイント

味塩や抹茶塩で食べるとサクサクで、竹の子の甘味も引き立ちます。

竹の子の詳しい切り方は、 レシピID:1137113

このレシピの生い立ち

伯母から教わりました。
旬の竹の子の素材を生かし、もっと美味しい食べ方を紹介したくて。
レシピID : 3170187 公開日 : 15/05/12 更新日 : 15/06/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

19/06/01

写真

会社の先輩からもらった採りたての根曲がり竹です!美味しい!!

アキスケ

採りたては甘くて最高ですよね!れぽありがとうございます。

16/06/24

First tsukurepo mark
写真

美味しく出来ました!!ありがとう❤︎

☆こまっと☆

嬉しいです♪甘くて美味しいですよね。