あと1品に♡白菜油揚げで巣ごもり卵♡

あと1品に♡白菜油揚げで巣ごもり卵♡

Description

味が染みた白菜と油揚げが美味しい♫ご飯にも合うオカズになる1品です♡H30.6.18話題入り

材料 (4人分)

白菜
3〜4枚
油揚げ
1/2枚
4個
・砂糖
大さじ1
・醤油
大さじ1
・水
1カップ

作り方

1

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白菜はザク切りにする。

2

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油揚げは縦半分に切り、更に5㎜幅に切る。

3

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鍋に水、顆粒和風だしの素、砂糖を入れて煮たて、白菜を入れる。

4

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フタをして5分煮る。カサがありますが、煮込むとしんなりしてくるので大丈夫です。

5

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白菜がしんなりしたら油揚げも加える。

6

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醤油を入れてフタをして弱火で5分煮込む。

7

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4箇所菜箸で軽くくぼみを作り、そこへ卵を割り入れる。

8

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フタをし、弱火で卵の白身が白くなってくるまで煮る。

9

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白身が白くなってきたら火を止め、フタをして余熱で黄身に火を通す。放置時間により黄身を半熟〜固めにお好みで調節して下さい。

10

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器に盛り、完成〜☆

コツ・ポイント

卵の白身が白くなってきたら火を止める事。煮過ぎると卵が固くなってしまいます。余熱で仕上げる事で白身はプルプル、黄身は半熟〜お好きな固さに。

このレシピの生い立ち

オカズにもなりご飯にも合う、簡単でリーズナブルな1品を作りたくて。
レシピID : 3171104 公開日 : 15/05/12 更新日 : 18/06/20

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ほけきょ♪

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