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簡単リンクあと1品に♡白菜油揚げで巣ごもり卵♡
作り方
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1
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白菜はザク切りにする。
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2
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油揚げは縦半分に切り、更に5㎜幅に切る。
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3
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鍋に水、顆粒和風だしの素、砂糖を入れて煮たて、白菜を入れる。
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4
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フタをして5分煮る。カサがありますが、煮込むとしんなりしてくるので大丈夫です。
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5
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白菜がしんなりしたら油揚げも加える。
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6
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醤油を入れてフタをして弱火で5分煮込む。
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7
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4箇所菜箸で軽くくぼみを作り、そこへ卵を割り入れる。
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8
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フタをし、弱火で卵の白身が白くなってくるまで煮る。
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9
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白身が白くなってきたら火を止め、フタをして余熱で黄身に火を通す。放置時間により黄身を半熟〜固めにお好みで調節して下さい。
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10
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器に盛り、完成〜☆
コツ・ポイント
卵の白身が白くなってきたら火を止める事。煮過ぎると卵が固くなってしまいます。余熱で仕上げる事で白身はプルプル、黄身は半熟〜お好きな固さに。
このレシピの生い立ち
オカズにもなりご飯にも合う、簡単でリーズナブルな1品を作りたくて。
レシピID : 3171104
公開日 : 15/05/12
更新日 : 18/06/20
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