簡単フライパンできんめの煮つけ

簡単フライパンできんめの煮つけ

Description

見た目も豪華な金目鯛。
調味料の分量も覚えやすく簡単です。

材料 (2人分)

金目鯛(あら)
2切れ
●調味料●
100cc
酒・みりん・醤油
各50cc
砂糖
大さじ1

作り方

  1. 1

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    生姜はスライス、または細切りに。
    我が家では両方使います。

  2. 2

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    金目鯛の鱗を丁寧に取り、余分な血合いを取り除きます。
    または、お湯を少しずつ回しかけると鱗が取れやすくなります。

  3. 3

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    フライパンに●調味料●全て入れ煮立たせます。
    生姜を入れ、金目鯛を並べます。

  4. 4

    金目鯛に煮汁をかけて、水で濡らした落し蓋(またはアルミホイルで)をして煮る。

  5. 5

    写真

    火加減は煮汁が落し蓋に触れるぐらいで。

  6. 6

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    煮汁が半分になったら、煮汁をかけながら煮詰めていきます。

  7. 7

    火を止めてフライパンに蓋をして15分おいて、味を馴染ませます。

  8. 8

    器に盛りつけ、煮汁をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

調味料は煮立たせてから金目鯛を入れます。

このレシピの生い立ち

甘過ぎず辛過ぎず。酒のあてやご飯にも合います。最後にお湯で割って煮汁も完食。
レシピID : 3171322 公開日 : 15/05/12 更新日 : 15/05/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11 (11人)
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2016年11月14日

普通の鯛のあらなので色が。。(´・ ・`)でも美味しかったです♡

もちろん、鯛のお頭にもOK(*´-`)レポ感謝♪

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2016年8月21日

ん〰食べたかったのこれ♪というお味でした リピ確定です(^^)

レポ有り難うございます♪

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2016年6月17日

ごぼうも一緒に^^ 甘すぎずとても美味しかったです♡ありがとう!

豪華ですね~(*´-`)レポ感謝♪

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2016年5月14日

片身をまんまフライパンで煮付けに。簡単で美味しかったです。

魚のいい臭いが漂ってきそうです(*´-`)レポ感謝♪

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