簡単フライパンできんめの煮つけ

簡単フライパンできんめの煮つけ

Description

見た目も豪華な金目鯛。
調味料の分量も覚えやすく簡単です。

材料 (2人分)

金目鯛(あら)
2切れ
●調味料●
100cc
酒・みりん・醤油
各50cc
砂糖
大さじ1

作り方

1

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生姜はスライス、または細切りに。
我が家では両方使います。

2

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金目鯛の鱗を丁寧に取り、余分な血合いを取り除きます。
または、お湯を少しずつ回しかけると鱗が取れやすくなります。

3

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フライパンに●調味料●全て入れ煮立たせます。
生姜を入れ、金目鯛を並べます。

4

金目鯛に煮汁をかけて、水で濡らした落し蓋(またはアルミホイルで)をして煮る。

5

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火加減は煮汁が落し蓋に触れるぐらいで。

6

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煮汁が半分になったら、煮汁をかけながら煮詰めていきます。

7

火を止めてフライパンに蓋をして15分おいて、味を馴染ませます。

8

器に盛りつけ、煮汁をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

調味料は煮立たせてから金目鯛を入れます。

このレシピの生い立ち

甘過ぎず辛過ぎず。酒のあてやご飯にも合います。最後にお湯で割って煮汁も完食。
レシピID : 3171322 公開日 : 15/05/12 更新日 : 15/05/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (11人)

16/11/14

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普通の鯛のあらなので色が。。(´・ ・`)でも美味しかったです♡

♡Lis♡

もちろん、鯛のお頭にもOK(*´-`)レポ感謝♪

16/08/21

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ん〰食べたかったのこれ♪というお味でした リピ確定です(^^)

里斗花ママ

レポ有り難うございます♪

16/06/17

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ごぼうも一緒に^^ 甘すぎずとても美味しかったです♡ありがとう!

ゆすひと

豪華ですね~(*´-`)レポ感謝♪

16/05/14

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片身をまんまフライパンで煮付けに。簡単で美味しかったです。

クックEGIVJ7☆

魚のいい臭いが漂ってきそうです(*´-`)レポ感謝♪