レタスレモンそうめん

レタスレモンそうめん

Description

さっぱり&ヘルシー♪本つゆ香り白だしの風味とレモンの酸味でつるっと食べられる涼麺レシピです。

材料 (2人分)

レモン
1個
レタス
1/2個
そうめん
2わ
青じそ
5枚
【A】オリーブオイル
大さじ2
【A】砂糖
小さじ1
【A】黒こしょう
少々
【B】キッコーマン 本つゆ香り白だし
80ml
【B】水
320ml

作り方

1

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「本つゆ香り白だし」を使って作ります。

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材料はこちら!

3

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レタスは細切りにします。

4

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水にさらしシャキッとさせます。

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青じそも細切りにします。

6

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レタスと共に水にさらします。

7

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レモンは皮をむき、半分をしぼります。

8

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残りはいちょう切りにします。

9

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(6)の水気を切り、ボウルにあけ、いちょう切りにしたレモンと【A】で和えます。

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そうめんを茹でて冷水でしめ、水気を切ります。

11

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【B】とレモン汁をあわせます。

12

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器にそうめんを盛り(11)をかけ(9)をのせます。

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完成です!

コツ・ポイント

かけつゆには「本つゆ香り白だし」にレモン汁を加えてさっぱり味に。具のレタス、青じそ、レモンはオリーブオイル、砂糖、黒こしょうであえてアクセントをつけます。

このレシピの生い立ち

食欲のない日にもおいしく食べられるそうめんレシピを、「賛否両論」店主 笠原将弘さんに教えていただきました。
レシピID : 3172203 公開日 : 15/05/15 更新日 : 15/05/15

このレシピの作者

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

155 (147人)

19/08/22

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リピです♡レモンの香りが清々しくて暑い夏の日にピッタリ!

Superlittleboo

リピレポありがとう☆さっぱり爽やかで夏にぴったりですよね♪

19/08/03

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レタス無しで作りました。さっぱりで美味しかったです(^^)

みこちんなの

さっぱり美味しくて夏にぴったりの一品ですよね♪つくれぽ有難う

19/07/31

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トマト足し★ルッコラで♫オリーブ油&白だし合いますね!サッパリ旨

Superlittleboo

野菜たっぷりでヘルシーですね♫お洒落に作ってくれてアリガトウ

19/07/26

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レタスの代わりにオクラとバジルで。夏にはさっぱりして美味しい!

rinsoumama

彩りも爽やかで夏にぴったりの一品ですよね☆レタスでも是非又!

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