フライパンで簡単☆サーモン＆炒め蒸し野菜
ichigo一恵
作り方
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1
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玉ねぎをくし切りに、きのこはほぐしておく。
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2
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にんじんとピーマンは細切りにする。
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3
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フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくをいためる。にんにくの色が変わったら、玉ねぎときのこを入れていためる。
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4
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玉ねぎの炒め時間はお好みで。後で蒸すので焦げないようにして下さい。ピーマンと人参を入れて、塩・こしょうをし炒め合わせる。
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5
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野菜が8割程度炒められたら、薄くそぎ切りにしたサーモンをのせる。
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6
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その上にピザ用のとろけるチーズをのせて、弱火にし蓋をして軽く蒸します。
チーズがとろけたら出来上がり！
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7
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簡単なのに大皿に盛ると豪華に見えるので、おもてなしにも。お好みでポン酢をかけてさっぱり食べても美味しいです。
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コツ・ポイント
野菜に下味をしっかりつけて炒めるとチーズだけて十分ですが、薄めに塩こしょうした場合はお好みでポン酢等かけてどうぞ！
焦付きやすいフライパンの場合は火加減に気をつけてください☆
焦付きやすいフライパンの場合は火加減に気をつけてください☆
このレシピの生い立ち
母がホイル焼きで作ってくれていたレシピです。たまたまアルミホイルがなかったので、フライパンで作ってみたら家族に好評だったので♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ichigo一恵
