カツオのたたき〈盛りつけ〉

カツオのたたき〈盛りつけ〉
かつおのタタキの盛り付け。自分の覚え書き用なので、詳しくしていません。

材料 (2人分)

かつおのたたき
〜薬味〜
みょうが
細切り
大葉
そのまま
玉ねぎ
薄くスライス
きゅうり
薄くスライスし塩揉み
にんじん
細切り
わかめ
水で戻し茹でる
白ネギ・青ネギ
白髪ネギ・小口切り
すりおろし
すりおろし・スライス
〜調味料〜
レモンの絞り汁か酢
醤油
からし

1

写真

薬味の材料をそれぞれ準備する。取りやすいように、食べやすいように盛り付ける。

コツ・ポイント

ポン酢ではなく、からし醤油で食べるところ。

このレシピの生い立ち

薬味もたっぷり味わいたくて。
レシピID : 3172577 公開日 : 15/05/19 更新日 : 15/05/19

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