優しい♪えんどう豆と高野豆腐の卵とじ

優しい♪えんどう豆と高野豆腐の卵とじ

Description

じゅわ~とふんわり優しい出汁を卵でとじて^^簡単に栄養たっぷりの一品完成です♪

材料 (4人分)

高野豆腐
2枚
えんどう豆又はグリーンピース
100g位
2個
出汁 水
300cc
☆ 砂糖
小さじ 2
小さじ 2~3
小さじ 2

作り方

1

高野豆腐はぬるま湯でもどす。えんどう豆はサヤから取り出して少しの塩で2分ほど茹でて鍋の中に入れておく。

2

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もどした高野豆腐を軽く押さえ水気を切り8等分に切る。

3

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鍋に出汁と☆を入れ火にかけ煮立ってきたら2の高野豆腐を入れる。

4

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沸騰してきたら弱火にする。落し蓋をして10分位煮る。

5

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えんどう豆を加えて2分~3分位落し蓋をして煮る。

6

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卵を割り5にまわし入れ、好みのかたさにとじたら出来上がり♪

7

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こちらもお試し頂けたら嬉しいです。

8

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2015・8・4
皆様のお陰で話題入りさせて頂きましたとても嬉しいです♪
有難うございます

コツ・ポイント

落とし蓋が無い時はクッキングシートをかぶせて下さいね。えんどう豆を茹でたら、しわになりにくいように空気に触れないように鍋の中にいれておいて下さいね。

このレシピの生い立ち

父が育てたえんどう豆がたくさん届いたので♪
レシピID : 3173023 公開日 : 15/05/13 更新日 : 15/08/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

35 (30人)

19/09/01

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出汁からしっかりとりました。優しいお味で懐かしい味ですね^^*

あぐぽん

初めまして♪丁寧に作ってもらえすっごく美味しそうですね有難う

19/07/15

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おいしかったです!

whha

初めまして♪美味しく食べて頂けて良かった♪作ってくれて有難う

19/05/23

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美味しかったです(^-^)v

♡礼♡

彩良くとっても美味しそうですね♪作ってくれてレポ有難う☆

19/05/11

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卵1個ですが味しみ込んで美味しくできたよ!冷やして食べたら最高!

ジョングレ

最高頂けて嬉しいです♪作ってくれて美味しそうなレポ有難う☆

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