鶏レバーふりかけ☆鉄分補給に、離乳食にも

鶏レバーふりかけ☆鉄分補給に、離乳食にも
鶏レバーを使った自家製ふりかけです!
毎食白ご飯にレバーで鉄分補給出来るので離乳食にはもちろん、妊婦さんやレバーが苦手な方にも重宝すると思います♪

材料

鶏レバー
100g
玉ねぎ(しょうがなどの香草類)
適量
砂糖
小さじ1
しょう油
小さじ1
適量

1

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レバーを水につけて血抜きする。

2

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熱湯に玉ねぎを入れて1をゆでる。(エコ派な私は玉ねぎ1個分の捨てる部分を使いました♪)

3

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レバーを取り出し、裏ごしする。

4

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フライパンに3を入れてパラパラになる程度までよく炒る

5

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パラパラになったら砂糖としょう油で調味する。

6

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5が冷めたらすり鉢ですり、すりごまと混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

●玉ねぎはどうやらレバーの臭み消しのようですので、レバーの臭みが気になる!という方は多めに入れたらよいのかも…と思います。
●すりごまと一緒に青のりも加えるといっそうふりかけらしくなります!
●1週間ぐらい日持ちするそうです。
●4~5を飛ばす(フライパンで炒らずに砂糖・しょう油で調味する)と、日持ちはしませんが、また違った風味のふりかけになります。

このレシピの生い立ち

離乳食中期に入り、市の保健センターにて行われた「離乳食試食会」で試食して気に入ったので作ってみました! 9ヶ月になる卵アレルギーの息子もおかゆにふりかけたらパクパク食べてくれています♪
レシピID : 317343 公開日 : 07/01/10 更新日 : 07/10/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

130 (129人)

16/12/09

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凄い!レバー好きの私も苦手な旦那も初の娘も美味しく食べられました

MSKYI

ご家族皆さんに喜んでもらえて嬉しいです!ありがとうございます

16/12/04

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心配していた臭みもなくパクパク食べてくれます!リピ決定です!

gizmo☆★

臭くないからビックリですよね!ぜひまた懲りずに作って下さい♪

16/10/10

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ごはんパクパクを期待して久しぶりに作りました♪

パフェうさこ♪

おおっ!すごい大量!しかもリピ!ありがとうございます♪

16/10/02

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鉄分不足のお友達用と自宅用に作りました!FPで簡単美味しいです✨

Nöööla♡

FP使ってシェアしたらいいんですね、なるほど!作る気になる!

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Banyangarden 2009年08月05日 12:50
はじめまして、Banyangardenです^^
離乳食のつくれぽありがとうございました!!
先輩ママからあんなコメントを頂けてと~っても嬉しかったです♪
また明日からも離乳食作り頑張ろう!!という
励みになりました^^

早速私もこちらのレシピをフォルダーに追加させて
いただきました~★
レバーはまだ挑戦していないので、息子が食べられるようになったら
ぜひこのふりかけ作ってみます^^

これからもどうぞ宜しくお願いします♪