ナスのひき肉丼

材料 (4人分)

合いびき肉
400グラム
ナス
6個
しょうがのみじん切り
2かけ分
枝豆(塩茹でして皮をむいたもの)
1カップ
いりゴマ
大さじ2
水溶き片栗粉
片栗粉小さじ2+水大さじ1
大さじ1
大さじ3

1

ナスは長さを半分にし、四つ割りして水にさらす

2

フライパンにごま油を温め、ショウガを弱火で炒める。ひき肉を加え中火にして炒める。ぽろぽろになったらナスを加えて炒め、酒を入れて蓋をし火を通す。

3

枝豆・オイスターソースを加え、水溶き片栗粉でとろみをつけゴマを混ぜてごはんにかける。

コツ・ポイント

枝豆をいんげんやピーマンに変えても

このレシピの生い立ち

レシピID : 31735 公開日 : 01/10/11 更新日 : 01/10/11

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