ねぎ焼きそば

買い物し忘れて、冷蔵庫にねぎと桜えびしかなかったのでしようがなく作ったらまあまあでした。たっぷりのねぎがおいしいですね~。ねぎの味を生かすのに余計な材料がなくてよかったかもしれません。

材料 (1人分)

長ネギ
1本
桜えび
大さじ1
中華めん(焼きそば用)
1玉
少々
大さじ1(メーカーによって濃度がちがうので調整してください)
こしょう
少々
少々

1

ねぎ半分はみじんぎり、のこり半分は薄い輪切りにする。

2

フライパンにごま油をひき、みじんぎりにしたねぎと桜えびを入れて、弱火でじっくり炒めて香りを出す。

3

充分に香りが出てきたら、焼きそばをいれて炒め合わせる。

4

残りのねぎを入れて軽く炒め、塩、コショウ、オイスターソースで味を調えてできあがり~!
(野菜をたっぷり添えて食べましょう。)

コツ・ポイント

ねぎは弱火でじっくり香りを出さないと、おいしく仕上がらないので気をつけてください。

このレシピの生い立ち

レシピID : 31736 公開日 : 01/10/11 更新日 : 01/10/11

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