鶏ささみの梅肉焼き
Chaitai
作り方
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1
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【準備】
オーブンを１８０度で余熱しておく
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2
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ササミは筋があるので筋を取り除く。
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3
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厚さを均等にするように開いて塩、胡椒、お酒をなじませ、しばらく置いておく
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4
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耐熱容器にマスタードソースの材料を入れて容器内で混ぜてしまう（ずぼらですみません）
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5
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マスタードソースの上にスライスした玉ねぎを広げる
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6
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梅干し（種を除く）をペースト状にしてお酒と合わせる（梅肉ペースト利用の場合はこの工程は不要）
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7
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【２】で下味をつけたササミを【４】の耐熱容器に入れ、梅肉ソースを鶏肉にぬり、温めておいたオーブンで１０分～１５分焼く
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8
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全体的に鶏肉が白っぽくなり、火が通っていれば炒りごまをかけて出来上がり！
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コツ・ポイント
オーブンを使うこと！ササミは筋を取って下さい（「ササミ 筋取り」で検索）。各オーブン、ササミの厚さによって違うので１０分ぐらいから焼いてください。ちなみに家のオーブンでは１２分でした。余ったら翌日は温める時にチーズを乗せても美味しいですよ
このレシピの生い立ち
「鶏ささみの即席レモン&ハーブのハム」レシピID : 3174984を作った残りで以前、料理教室で習ったレシピを参考に食材などを変えてアレンジしてみました。オーブンに入れてしまえば手が空くのでその間にもう一品作れば時短にもなりますよ
Chaitai
