緑鮮やかユーグレナ入りベーグル

緑鮮やかユーグレナ入りベーグル

Description

もちもちベーグルに栄養豊富なユーグレナを加えて焼いてみました!
ホームベーカリーの力を借りたので時短・簡単です!

材料 (15個分)

240ml
400g
大さじ2
小ざし1 1/2
緑汁(ユーグレナ
2包
ドライイースト
小ざし3
打ち粉
適宜

作り方

1

ホームベーカリーに材料を全て入れて
「生地作りモード」スタート

2

打ち粉をふった台に生地を取り出す。

生地を軽く丸め直して15等分する。

3

等分した生地の表面を張らせるように丸める(やさしく)

4

生地の中央に穴を空ける。
中央に指を差し込み指2本分くらいをくるくるとあける。(発酵すると穴は小さくなるので大きめに)

5

穴を開けた生地を各々1個分ずつ切ったオーブンシートにのせる。濡れぶきんをかけ約15分発酵させる。

6

沸騰した湯にクッキングシートごと生地を入れて、シートがはがれたらすくいだす。

7

写真

クッキングシートを敷いたオーブン皿にならべる。
約210度に余熱したオーブンで10~15分焼いたら完成!

コツ・ポイント

ゆですぎると焼き上がりがシワシワになります。

このレシピの生い立ち

自由が丘で販売していたユーグレナベーグルが、ユーグレナファーム号の石垣島移転により買えなくなってしまったので、自分で焼きました~
レシピID : 3173985 公開日 : 15/05/13 更新日 : 15/05/13

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