*市販ルーで作る簡単スープカレー*

 *市販ルーで作る簡単スープカレー*
札幌発祥の大人気スープカレー。我が家では手作りで食卓に度々登場します♪話題入り大感謝!

材料 (2~3人分)

鶏もも(チキンレッグでも)
200g
ピーマン
1個
人参
小1本
玉ねぎ
半分
お好みの量
塩こしょう
適量
砂糖
小さじ1
800cc
鶏がらスープの素
大さじ3
固体カレールー
1かけ~2かけら
ゆでたまご
2個
*スパイス*
以下お好みで
小さじ1
お好みの量
小さじ1
小さじ1

1

玉ねぎをみじん切りにし、あめ色になるまでよく炒めます。

2

よく炒めた玉ねぎにクミンや粉状のカレー粉を加えさらに炒め、香りが出てきたら鶏肉、人参、ピーマンを半分に切ったものを入れ、更によく炒め、水と鶏がらスープの素を入れます。

3

2に蓋をし、30分ほど中火弱火で煮込みます。
(我が家はルク使用で30分ほどです)

4

鶏肉や野菜が柔らかくなったら、塩コショウで味を調えます。このタイミングでゆで卵も投入します。

5

砂糖を入れるとコクが出ます。最後に固形のルーを入れ(入れすぎると普通のドロンとしたカレーになっちゃいます)、スパイス、バジルをたっぷり入れて更に弱火で10分ほどコトコト煮てできあがり♪
辛さの調節はチリパウダーで!

6

使うスパイスが多いのですが、手間はそれほどかからず入れて煮るだけなので簡単にできます。
市販のスープカレーの素を使うともっと簡単にできます。
バジルを入れないと味がピンときません。

7

写真

みなさんのおかげで2個目の話題入り、大感謝です♪ほんとにありがとー!!

コツ・ポイント

スパイスは100円くらいでスーパーなどにも売っています。
お好みでお好きなお野菜(じゃがいも等)を入れてもおいしいです。
本当は野菜は素揚げにするんですが、煮込んでも変わりなくおいしくできます♪鶏肉の代わりに豚バラでもおいしい!

このレシピの生い立ち

大好きなスープカレーをおうち用にアレンジしてみました!
レシピID : 317412 公開日 : 07/01/10 更新日 : 09/12/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

42 (39人)

18/06/02

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とっても美味しいです!(≧∇≦)♥主人も喜んで食べてくれました♪

★ナオミ★

作ってくれてありがとうございます!

17/03/07

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とっても美味しくできましたー!

クックちゃんちゃま☆

17/06/14

写真

鶏モモ肉と野菜たっぷり!美味しいレシピありがとうございます

じゅたはは

つくれぽありがとうございます!

17/06/03

写真

簡単スパイシーでした!

ムー民63

つくれぽありがとうございます!

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