shin☆のキムチとマグロのあえもの

shin☆のキムチとマグロのあえもの
お酒がすすむ一品です。マグロだけでなく、余った刺身やゆでた肉などを使っても美味しいです。

材料 (2人分)

キムチ
75g
マグロの赤身
100g
甘えび
100g
赤貝
2コ
芽ねぎ
適量
【調味料】
醤油
大さじ1.5
おろししょうが
少々
おさじ1
白すりゴマ
小さじ0.5

1

キムチは一口大に切る。

2

マグロはさいの目に切り、甘えびは尾を残して殻をむき、赤貝はそぎ切りにする

3

調味料を合わせて1と2の食材をあえて、器に盛り、芽ねぎを添える。

コツ・ポイント

1の手順でキムチの汁を軽く絞ると水っぽくなりません。                                                  撮影:EOS55 EF35-135㎜ 

このレシピの生い立ち

レシピID : 31742 公開日 : 01/10/11 更新日 : 02/03/02

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