山芋のアンチョビ&ガーリック炒め

山芋のアンチョビ&ガーリック炒め

Description

ブラックペッパーもたっぷりと!山芋をイタリアンに仕上げました♪パスタ、ワインのお供に・・・!

材料 (2人分)

200g
3切れ
1/2片
ブラックペッパー
適宜(たっぷり)
しょうゆ
小1

作り方

1

にんにくとアンチョビはみじん切りにし、オリーブオイルの入ったフライパンに入れておく。山芋は1cm角の棒状に切る。

2

1のフライパンを火にかけ、にんにくに軽く焼き色が付いてきたら、山芋を入れ、軽く炒める。ブラックペッパーとしょうゆをふったら出来上がり!お好みで盛り付け後にもブラックペッパー、乾燥パセリ、パルメザンなど、かけてみて下さい。

3

コツ・ポイント

■山芋のしゃきしゃき感を残したいため、火の通しすぎに注意!■フライパンを火にかけた時、アンチョビがはねることがあるので注意して下さい!

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の残り物を合わせてみたら美味しかった♪
レシピID : 317472 公開日 : 07/01/10 更新日 : 07/01/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

40 (40人)

19/05/10

写真

山芋の食感が!アンチョビに合いますね!お酒が進みますね!

natsuko。˚✩

ぜひお酒のお供にして下さい❣️ありがとう❣️

19/04/23

写真

ケールや筍も合わせて作りました!アンチョビが効いて美味しかった♡

☆冬蜜☆

ケールや筍入りなんて!美味しそう!!アレンジありがとう!

19/04/09

写真

玄米のブッタボウル風。とっても美味しく頂けました。

クミガエル

ブッタボウル風!ステキ❣️真似したいです、ありがとう!

18/09/14

写真

山芋×アンチョビガーリックは初めて♪美味しい組み合わせですね☆

のりてぃsx

美味しく食べてもらえて嬉しいです❣️ありがとう!

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みんりん 2007年01月14日 06:55
ぱみさん
おはようございます☆
ちょうど、おうちに山芋がたくさんあったので、
さっそくつくってみました!
黒コショウが利いて、アンチョビとにんにくの隠し味☆
サクサクの山芋がとても美味しくなりました☆

こんなレシピもあるんだ~って感心しました!
美味しいレシピ、ありがとうございます♪

ぱみさんも、パン&お菓子づくり、ドップリとつかってますね(笑)
楽しいですものね~~~~♪
ぱみ 2007年01月15日 11:52
みんりんさん♪こんにちは^^!
久々にUPしたレシピ、早速作っていただいて嬉しいっっ(≧▽≦)
みんりんさん、どうもありがとう♪♪
山芋とアンチョビって、買ってもいつも余っちゃうんだよね・・・・
みんりんさんから嬉しいメッセージもらえて良かった~~♪♪
・・・私も!手捏ね、楽しんでます^^!
みんりんさんみたいに、お店に売っているようなパンは作れないけど(^^ゞ
早く、みんりんさんのパンレシピにチャレンジできる日がくるといいなぁ~~
・・・って、前にも言った覚えが・・・!!
みんりんさんのステキなパン、1度食べてみたいな^^*
マミマミマー 2007年02月05日 15:09
ぱみさん
こんにちは^^山芋とアンチョビ、いいですね!!!
私にはまったくもって、思いつかなかったアイデアです(*^_^*)
こんな食べ方があるなら、バリエーションも増えて、
最後まで使いきれそうです。
おいしいレシピありがとうございました^^
ぱみ 2007年02月06日 13:21
マミマミマーさん♪こんにちは^^!
作っていただいてありがとうございます♪♪
そう・・・山芋って、買っても余ることが結構ありませんか?!
そしてアンチョビも・・・(^^ゞ そんな残り物で作ったレシピなのでお恥ずかしいのですが、マミマミマーさんからも、つくれぽ&嬉しいメッセージをいただけてよかったです^^* ありがとうございました♪
りなゆ 2007年04月01日 20:15
ぱみさん♪

今日はパパとビールを飲んでいたので、冷蔵庫にあった
山芋(長芋)でこちら作らせていただきました♪
すごく美味しくて、あっという間に完食しちゃいました!
いつもおいしいレシピにお世話になってます♡
ぱみ 2007年04月02日 07:59
りなゆさん♪おはようございます^^!
いいですね~~^^ パパさんと、ちょっと一杯♪
とってもステキな器に、またまたキレイに作って下さってありがとう^^!
居酒屋りなゆの‘1番人気メニュー’になれて嬉しいです^^*どうもありがとう!