山芋のアンチョビ&ガーリック炒め
作り方
-
-
1
-
にんにくとアンチョビはみじん切りにし、オリーブオイルの入ったフライパンに入れておく。山芋は1cm角の棒状に切る。
-
-
-
2
-
1のフライパンを火にかけ、にんにくに軽く焼き色が付いてきたら、山芋を入れ、軽く炒める。ブラックペッパーとしょうゆをふったら出来上がり!お好みで盛り付け後にもブラックペッパー、乾燥パセリ、パルメザンなど、かけてみて下さい。
-
-
-
3
-
-
コツ・ポイント
■山芋のしゃきしゃき感を残したいため、火の通しすぎに注意!■フライパンを火にかけた時、アンチョビがはねることがあるので注意して下さい!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物を合わせてみたら美味しかった♪
(
)