レンジで簡単!ナスの中華風揚げ浸し

レンジで簡単!ナスの中華風揚げ浸し
火を使わずレンジでできる揚げナス♪
おいしく簡単ヘルシー!!
H27.8話題のレシピ入り!
ありがとうございます♪

材料 (2人分)

ナス
2本
サラダ油
適量
〜たれ〜
2本につき
長ネギみじん切り
5センチ分
しょうがすりおろし
少々
ポン酢
大さじ1
大さじ1
砂糖
小さじ1
白ごま
適量
小さじ1
少々お好みで

1

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ナスに5mm幅に切れ込みを入れる。割り箸をおいて切ると下まで切れずうまくいきます。

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こんな感じに切る!
たれをよく混ぜ合わせておく。

3

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耐熱皿に重ならないように並べ、サラダ油をたっぷりめに塗る。切れ込みに染みるように。裏にも塗る。

4

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ラップをして、ナス2本につき500w4分レンジにかける。
熱いうちにたれをかけ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

ややたっぷりめのサラダ油を全体にまんべんなく塗ると、きれいな茄子紺色になります♪
熱いうちに、たれをかけると味がなじんで、冷やして食べたら絶品です!
夏のもう一品にぴったりです!

このレシピの生い立ち

暑い日の揚げ物は避けたい。でも冷たくて
こっくりしたナスの揚げ浸しが食べたくて…
レンジで作ってみました!
レシピID : 3175374 公開日 : 15/05/14 更新日 : 15/08/16

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