レンジで簡単!ナスの中華風揚げ浸し

レンジで簡単!ナスの中華風揚げ浸し

Description

火を使わずレンジで揚げナス♪
おいしくってヘルシー!
2019「クックパッドの大好評レシピ」に掲載していただきました♪

材料 (2人分)

ナス
2本
サラダ油
適量
〜たれ〜
2本につき
長ネギみじん切り
5センチ分
しょうがすりおろし
少々
ポン酢
大さじ1
砂糖
小さじ1
白ごま
適量
小さじ1
少々お好みで

作り方

1

写真

ナスに5mm幅に切れ込みを入れ、水にさらす。割り箸をおいて切ると下まで切れずにうまく切れます。

2

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こんな感じに切ります。
たれの材料をよく混ぜ合わせておく。

3

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耐熱皿に重ならないように並べ、サラダ油をたっぷりめに塗る。切れ込みに染みるように。裏側にも塗る。

4

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ラップをして、ナス2本につき500w4分レンジにかける。
熱いうちにたれをかけ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

ややたっぷりめのサラダ油を全体にまんべんなく塗ると、きれいな茄子紺色になります♪
熱いうちに、たれをかけると味がなじんで、冷やして食べたら絶品です!
夏のもう一品にぴったりです!

このレシピの生い立ち

暑い日の揚げ物は避けたい。でも冷たくて
こっくりしたナスの揚げ浸しが食べたくて…
レンジで作ってみました!
H30.9.1 つくれぽ100 ありがとうございます♪
H31.1発売「クックパッドの大好評レシピ」に掲載させていただきました!
レシピID : 3175374 公開日 : 15/05/14 更新日 : 19/01/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

367 (336人)

19/08/07

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夏の味ですねぇ♪大好きになりました。またリピさせて下さい(^^)

ぐるぐるしろたん

つくれぽありがとうございます(^^)

19/08/07

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揚げるよりさっぱりと頂けますね☆とっても美味しかったです♡

chocoraママ

つくれぽありがとうございます(^^)

19/08/05

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自家製なすで!とっても美味しかったです!簡単なのもいいですね

こーみぃ

つくれぽありがとうございます(^^)

19/07/30

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火を使わずレンジでできてうれしいです。ごちそうさまでした♪

なん☆ゆう

つくれぽありがとうございます(^^)

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