塩麹のチキンソテー

塩麹のチキンソテー
石山味噌の「塩麹」を使用した、チキンソテーのつくりかたです。

材料 (2人分)

鳥胸肉
2枚
塩麹
大さじ4杯
コショウ
少々

1

鶏肉を観音開きに削ぎ切り

時間の無い時は一口サイズに切って漬けこんだ方が早いです。

2

塩麹をまんべんなく塗り、タッパーや袋に入れて冷蔵庫へ。鳥胸肉1枚あたり大さじ1から2杯。半日以上漬けることをお勧めします

3

フライパンでソテーします。
皮目に焦げ色がついたら裏返し、蓋をして中火で蒸し焼き。オーブンやグリルで焼いてもOK。

4

付け合わせとともに盛り付ける。
お好みでコショウをふって、梅肉ソースや柚子胡椒などを添えても

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

石山味噌醤油株式会社が提供する自社商品を使用した調理例の紹介です。
レシピID : 3175605 公開日 : 15/05/14 更新日 : 17/02/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/07/31

First tsukurepo mark
写真

塩麹効果で美味しいチキンソテーになりました♪美味レシピ感謝です♪

ぶぅーふーうー

ぶぅーふーうー様 つくれぽありがとうございます。