キャベツの前菜風

中華風甘酢漬け。1日置いたらもっと美味しく。もう1日置いたら…!!

材料 (4人分)

キャベツ
4~5枚
赤唐辛子(小口切り)
1本 
サラダ油・ごま油
各大さじ1 
少々

1

キャベツは堅い芯を除いて6cm角ほどにちぎり、軽く塩をふってしんなりさせる。水気を絞って赤唐辛子、しょうがと混ぜる。

2

小鍋にごま油・サラダ油を弱火にかけ、熱くなったら火を止めてすし酢、塩を混ぜ、すぐ①に加えてあえる。しばらく置いて味をなじませる。

3

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 3176 公開日 : 00/03/17 更新日 : 00/03/17

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