低糖質生おからのパウンドケーキ

低糖質生おからのパウンドケーキ

Description

生おからで作ったとは思えないしっとりふわふわなケケーキです♪

材料 (スリムパウンドケーキ型一本分)

生おから
100g
2個
甘味料
砂糖換算で30〜50g
難消化性デキストリン(無しでも可)
10g
デキストリンは薬局売ってるでイージーファイバーと同じです
バター
40g
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    卵に甘味料をいれてもったりするまでしっかり泡立てる
    湯煎で少し温めると泡立てやすいです。

  2. 2

    生おからにベーキングパウダー、デキストリンを混ぜて①に入れてまぜる

  3. 3

    おからが混ざったら溶かしたバターを入れてまぜる

  4. 4

    ブランデーを入れて混ぜる

  5. 5

    180度で20分焼く
    竹串を刺して生っぽい生地が付いてきたら焼きを延長してください。

  6. 6

    おからケーキは焼きたてよりも次の日のほうがおいしです。
    粗熱が取れたらラップでしっかり巻いて乾燥しないようにして下さい。

コツ・ポイント


卵をしっかり泡立てる事!
ブランデーの代わりにラム酒やバニラでも美味しいと思います。
普通サイズの型の場合は1.5倍量で焼き時間30分くらいにしてください。
パウンド型以外の小さい型でも出来ます。その時は焼き時間を調整して下さい。

このレシピの生い立ち

生おからで美味しいケーキを作りたくて試行錯誤中です
レシピID : 3176085 公開日 : 15/05/15 更新日 : 16/03/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

143 (128人)
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2022年5月16日

3倍量で2本作りました。ラム酒漬けドライフルーツも入れて、180℃で20分、160℃で30分焼きました。しっとり美味しいです。

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2022年3月11日

倍量を18cm丸型で!高さはでませんでしたが味はおいしい!!砂糖を少し蜂蜜に変えました。おからなのでヘルシーでありがたい!!

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2022年3月9日

レシピ通りの量で普通の型で焼いたので高さは低めになりました。ふんわりしていて美味しかったです!おから感も少なめです!

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2022年3月6日

3倍量でパウンド型2個作りました。子供も食べるのでバニラエッセンスを入れて作りましたが、おからとは思えない美味しさでした!

ぽんぽあーる 2015年09月16日 01:43
昨日は、スマホの写真教室でご一緒させて頂きまして有難うございました〜♡ 生おからの水分が多かったのか、ふわんふわんの仕上がりになりました♪すごくいい香りですが深夜なので我慢ガマン;明日お楽しみで頂きます。素敵なレシピをお借りしまして、有難うございました‼︎ よろしかったら、今後ともどうぞ宜しくお願い致します。左隣の席だった、ぽんぽあーる、より。。P.S.習ってきたばかりなのに、写真(°_°)スミマセン!涙
るりっぽこ 2015年09月16日 11:45
昨日は為になる講習でとってもよかったですよね〜
上達するには時間かかるかもですけどね^_^;ケーキも早速作っていただきありがとうございます〜
生おからによって仕上がりが違ってくるので水分多そうな時はアーモンドプードル混ぜたりしても美味しくなりますよ(^.^)
これからもよろしくお願いします♪
テビーヌ 2021年12月12日 09:19
最近低糖質ダイエットを始めて、日々おから料理に奮闘しております。どうしてもパサパサになりやすいオカラですが、こちらの生おからケーキとってもしっとり美味しそう!!
早速作ってみたいです。
一つ教えて頂きたいのですが、難消化性デキストリン(なくても可)は、どのような効果があって入れる物ですか?食物繊維アップのためか、しっとりさせるのに必要なものか知りたいです。初めて知った物なので特性が分からなくてごめんなさい。
るりっぽこ 2021年12月12日 10:31
テビーヌさん
コメントありがとうございます。難消化デキストリンですがなくても作れます。ですが入れた方がよりしっとり感が出ますので薬局やネットで買えますので是非購入されて入れて欲しいです。ネットで難消化デキストリンで検索してみてください。使い方や効能などいっぱい出てくると思います(^.^)
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