お肉がやわらか〜い☆冷しゃぶサラダ♪

Name: お肉がやわらか〜い☆冷しゃぶサラダ♪
Yield: 3人分
Ingredients: 豚バラ薄切り肉（しゃぶしゃぶ用） 150g; ☆水 600ml位; ☆酒 大さじ2杯; ☆生姜スライス（皮でも） 1枚; ☆ネギの青い部分 10㎝位; レタス 3枚; ブロッコリースプラウト 1pack; トマト 1個; ごまたれ 適量

Description

話題入り感謝☆つくれぽ50件☆暑い日に食べたくなる！ささっと作れて調理も簡単♪暑い季節に大活躍する夕食のメインです！

sachi825

材料（3人分）

豚バラ薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）

150g

☆水

600ml位

☆酒

大さじ2杯

☆生姜スライス（皮でも）

1枚

☆ネギの青い部分

10㎝位

レタス

3枚

ブロッコリースプラウト

1pack

トマト

1個

ごまたれ

適量

作り方

1: 鍋に☆の材料をすべて入れて沸騰させ、沸騰したら弱火にして豚肉をしゃぶしゃぶして、ざるに並べて冷ます

2: レタスは一口大にちぎり、ブロッコリースプラウトは根元を切り落とし、一緒に水にさらししゃきっとしたら水切りしておく

3: トマトは一口サイズの乱切り（櫛形でも）にカットしておく

4: お皿に、2→3→1の順に盛り付け、ゴマだれをかけたら、出来上がり！

5: 1の茹で汁は、ザルで漉してスープにしても美味しいです♪

6: 『冷やし中華のピリ辛ごまだれ』（3969344）

7: 冷しゃぶサラダ☆トマトソース♪のレシピです。（レシピID : 2750353 ）

8: １の茹で汁を活用！『豚肉の茹で汁を活用！かきたま中華スープ』（レシピID : 3277649）

9: 『STAUBで！塩肉じゃが』（レシピID : 4751211 ）

10: 2015/07/04「冷しゃぶサラダ」の人気検索で、1位になりました♡

11: 2015/07/25話題入り感謝♡つくれぽしてくださった皆様、ありがとうございます♪

12: 2016/04/25「お肉を使ったサラダ」のカテゴリに掲載されました♪

13: 2019/07/04クックパッドニュースに掲載して頂きました！

14: クックパッドニュースのURLはこちら→ https://news.cookpad.com/articles/32608

15: ブログを更新してます！
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コツ・ポイント

豚しゃぶをしゃぶしゃぶした後、ざるに並べてうちわで扇いで冷ますと、柔らかく仕上がり、水っぽくなりません！
しゃぶしゃぶする時は茹ですぎないように、弱火でしゃぶしゃぶして、色が変わったらすぐにお湯から引き上げます！

このレシピの生い立ち

昨日は暑くて、冷しゃぶサラダが食べたくなったので、夕食に作りました♪

レシピID : 3176476 公開日 : 15/05/15 更新日 : 19/08/20

このレシピの作者

sachi825

野菜ソムリエ。

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