お肉がやわらか〜い☆冷しゃぶサラダ♪

お肉がやわらか〜い☆冷しゃぶサラダ♪

Description

話題入り感謝☆つくれぽ50件☆暑い日に食べたくなる!ささっと作れて調理も簡単♪暑い季節に大活躍する夕食のメインです!

材料 (3人分)

豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)
150g
☆水
600ml位
☆酒
大さじ2杯
☆生姜スライス(皮でも)
1枚
☆ネギの青い部分
10㎝位
レタス
3枚
ブロッコリースプラウト
1pack
トマト
1個
ごまたれ
適量

作り方

1

鍋に☆の材料をすべて入れて沸騰させ、沸騰したら弱火にして豚肉をしゃぶしゃぶして、ざるに並べて冷ます

2

レタスは一口大にちぎり、ブロッコリースプラウトは根元を切り落とし、一緒に水にさらししゃきっとしたら水切りしておく

3

トマトは一口サイズの乱切り(櫛形でも)にカットしておく

4

お皿に、2→3→1の順に盛り付け、ゴマだれをかけたら、出来上がり!

5

1の茹で汁は、ザルで漉してスープにしても美味しいです♪

6

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『冷やし中華のピリ辛ごまだれ』(3969344)

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冷しゃぶサラダ☆トマトソース♪のレシピです。(レシピID : 2750353

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1の茹で汁を活用!『豚肉の茹で汁を活用!かきたま中華スープ』(レシピID : 3277649

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『STAUBで!塩肉じゃが』( レシピID : 4751211

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2015/07/04「冷しゃぶサラダ」の人気検索で、1位になりました♡

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2015/07/25話題入り感謝♡つくれぽしてくださった皆様、ありがとうございます♪

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2016/04/25「お肉を使ったサラダ」のカテゴリに掲載されました♪

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2019/07/04クックパッドニュースに掲載して頂きました!

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クックパッドニュースのURLはこちら→ https://news.cookpad.com/articles/32608

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コツ・ポイント

豚しゃぶをしゃぶしゃぶした後、ざるに並べてうちわで扇いで冷ますと、柔らかく仕上がり、水っぽくなりません!
しゃぶしゃぶする時は茹ですぎないように、弱火でしゃぶしゃぶして、色が変わったらすぐにお湯から引き上げます!

このレシピの生い立ち

昨日は暑くて、冷しゃぶサラダが食べたくなったので、夕食に作りました♪
レシピID : 3176476 公開日 : 15/05/15 更新日 : 20/04/16

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茹で汁は豚汁風のお味噌汁に。

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冷しゃぶの美味しい季節になりました。

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