レモンケーキ

レモンケーキ
オーブンによっては上が焦げてしまうので、途中でアルミはくをかぶせて焼きましょう。

材料 (パウンド型1台)

小麦粉
70g
砂糖
80g
溶かしバター
100g
2個
1/2個分

1

卵を卵黄と卵白に分ける。
卵白に砂糖加えもったりするまで混ぜる。
(やわらかいメレンゲ状態)

2

①に卵黄加え、小麦粉とホットケーキミックスを振るいながら加え、さらに溶かしバター、レモン汁を混ぜ合わせる。

3

170℃に予熱したオーブンで45分~50分焼く。

コツ・ポイント

レモンは必ず生のレモン汁を使いましょう。
絞りたてがおいしい秘訣です。

ホットケーキミックスが無ければ
「小麦粉100g+B.P 小さじ1でもできます」

このレシピの生い立ち

私の友達M子がいつもごちそうしてくれるケーキで、自分でも作りたいと思い教えてもらったレシピ。もう何十回も作ってます。
レシピID : 317758 公開日 : 07/01/11 更新日 : 11/02/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

10/02/26

写真

さわやかなレモンでおいしかった。柔らかく焼けました。

チイさん

感激です 作ってくれてありがとう

08/08/14

写真

お友達へプレゼントや来客時のお茶菓子に出して好評です。

あいこ1977

作ってくれてどうもありがとう☆ 喜んでもらえてよかった~☆

07/11/11

写真

きれいなレモン色になりました~☆プックリ割れて仕上がりも良し!

Rミルフィーユ

作ってくれてどうもありがとう☆おいしそうに焼けてますね!

07/06/24

写真

初つくれぽです。すごくしっとり出来ました。爽やかな酸味が◎です!

彩有紀

わ~うれしい☆ 作ってくれてどうもありがと☆

お菓子の森 2007年04月09日 11:10
バウチャン作ってくれてどうもありがとう☆おいしかったそうでよかったです。バウチャンのつくりましたフォトレポートの写真がパソコンをさわってるうちに消えてしまいどうしたら載せれるんかな。。。せっかく作ってくれたのにごめんね。
バウチャン 2007年04月09日 12:17
お菓子の森さん、こんにちは。
実は今日も焼いたのでした。最初の写真が消えちゃったんだったら、しつこく、つくれぼしちゃおっと。お菓子の森さんみたいに、上がおいしそうに割れるのが作りたかったんだけど・・・やっとコツがわかッたような気がします。
卵の黄身以降をヘラで混ぜてたけど、ハンドミキサーで混ぜたら上が割れました。3度目の正直で次回こそ大きい型でやきま~す。おいしいレシピをありがとね。レモン味、おいしい~い。
お菓子の森 2007年04月09日 14:10
また作ってくれたなんて感激です☆本当にありがとう!
分かりにく説明でごめんね!
これからもバウチャンに作ってもらえるような素敵なレシピ頑張って載せるね!レモンは体にもいいし我が家の冷蔵庫にも必ず入ってます♪