幸せレシピ♪人気の京風だし巻き卵^^★

幸せレシピ♪人気の京風だし巻き卵^^★

Description

もう一品食べたいナ♡の時に直ぐできる人気のレシピ★お正月に長蛇の列で入手した、京都の出汁巻きみたいな味に仕上がりました♬

材料 (2人分)

★卵
3個
★甘口醤油
小さじ1と1/2
★かつお節
適量(2握分程度)
★水
50cc
小さじ1/2
小さじ1/2
サラダ油
適量

作り方

1

写真

★をボールの中で混ぜます。
かつお節は手で揉み、細かくして混ぜます。

2

写真

良く熱したフライパンに、サラダ油を少し多めに入れて、1を薄く伸ばします。

3

写真

卵が薄っすら固まってきたら、クルクルと菜箸で丸めて端に寄せ…また1を足してクルクル丸めて…を繰り返したら、出来上がり♬

4

写真

お皿に盛ります♪
甘口醤油の優しい旨味と塩気が溶け合い美味♡
※塩をお皿の横に添えて、足りなければちょんちょん足しても♪

5

写真

味の決め手★味にまるみが出るので、甘口醤油がお勧めです!鹿児島で購入したお刺身用の甘口で作っています(o^^o)♡

コツ・ポイント

1.かつお節で、天然お出汁の優しい風味に♪
2.片栗粉とお水で、ぷるんッおした食感に♪
3.甘口醤油!

※塩分を控えたい方は、塩小さじ1/3にて、食べる時にほんの少し付けるようにすると“塩分控えめなのに塩気も感じる味”に仕上がりますよ^^

このレシピの生い立ち

お夕飯を平らげたけど、もう一品食べたいナ♪のリクエストで作ったレシピです♬お正月に京都で、1日1000人近くの来客&1時間待ちの長蛇の出汁巻き専門店に出逢いびっくり♪その時に出逢った味をイメージして作ってみました^^縁起の良いレシピです♡
レシピID : 3177751 公開日 : 15/05/16 更新日 : 15/05/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/06/11

First tsukurepo mark
写真

お弁当に作りました しっとりジューシーで美味しいね(^-^)

翔舞ママ

美味しそう♡綺麗に焼いてお弁当の仲間にして貰えて嬉しいです♪